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星期天一早經過市場先買了肩胛肉，
請肉眅幫忙絞碎成絞肉
其實我還有買了兩把小白菜
可是在騎回去上班的路上
因為沒綁好
所以買的小白菜就隨風飛掉了
後來加班結束，再繞去黃昏市場，買個A菜回家
要營養均衡嘛，所以有肉，當然也要買個菜
今年家中的「破布子」盛產
為了能順利消耗這些「破布子」
所以我努力想了幾道菜
在料理前，先花一個小時多，把破布子一一去籽
及將豬絞肉加入蒜末、薑末、醬油及米酒去腥
最後再將破布子拌入絞肉中攪拌均勻
這是星期天豐盛的晚餐，包括處理菜到煮好
也花費我快兩個小時吧Orz，
尤其是將破布子去籽
將薑、蒜磨成末
都花了我一段時間= =|||
市場賣的青椒，四個20元
我將青椒切成條狀
大小沒有很一致啦，我沒辦法像阿基師一樣，切出一樣的大小 Orz
我的火活還不夠
再將costco買的牛肉也切成條狀
這牛肉厚~油脂超多的
我沒有加油，直接將牛肉下去煎
等牛肉的油逼出來後，直接將青椒下鍋拌炒悶煮一下，
加個調味料，就可以起鍋了------->超簡易的一道菜
這道是「破布子青椒炒碎肉豆腐」----->超長的名字啦
將破布子絞肉先下鍋炒
炒到快熟的時候下青椒
再炒一下，炒到青椒有點出水的時候，下豆腐
此時用鍋鏟要小心點，以免用碎豆腐
再加個調味，就可以起鍋了
我妹說，這是今天最成功的一道菜，連湯汁配飯都嘛好好吃
這道是「破布子芹菜絞肉蒸蛋」
就是破布子絞肉再加上芹菜丁，拌均
再加入蛋汁中，跟飯一起蒸熟，即可食用
這道才是破布子餐的重頭戲
----->「破布子漢堡肉」
破布子絞肉，再加上芹菜丁後
揉均拍打至絞肉有黏性
在手中定型後，放入鍋中煎熟
一開始很怕肉散掉(散掉就不是漢堡肉了丫~><)
不過還好一切順利，肉沒跨也沒散掉
妹說這也很下飯，好吃~
不過晚餐因為煮了很多的菜，漢堡肉沒吃完
所以早上就做了一個土司夾破布子漢堡肉
這樣份量十足又好吃
破布子餐~讚啦~
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