maymaynn

試做蝦餅
自找死路的我，買了完整的蝦子回家

利用水餃皮製作的蚵嗲



肩胛肉先加蒜粉及醬油調味後

隨便煮煮-珍珠丸子


我還蠻喜歡吃珍珠丸子
沒想到也蠻好製作的

星期天一早經過市場先買了肩胛肉，
請肉眅幫忙絞碎成絞肉
其實我還有買了兩把小白菜
可是在騎回去上班的路上
因為沒綁好
所以買的小白菜就隨風飛掉了
後來加班結束，再繞去黃昏市場，買個A菜回家
要營養均衡嘛，所以有肉，當然也要買個菜
 
今年家中的「破布子」盛產
為了能順利消耗這些「破布子」
所以我努力想了幾道菜
在料理前，先花一個小時多，把破布子一一去籽
及將豬絞肉加入蒜末、薑末、醬油及米酒去腥
最後再將破布子拌入絞肉中攪拌均勻
 
 這是星期天豐盛的晚餐，包括處理菜到煮好
也花費我快兩個小時吧Orz，
尤其是將破布子去籽
將薑、蒜磨成末
都花了我一段時間= =|||

 
市場賣的青椒，四個20元
我將青椒切成條狀
大小沒有很一致啦，我沒辦法像阿基師一樣，切出一樣的大小 Orz
我的火活還不夠
再將costco買的牛肉也切成條狀
這牛肉厚~油脂超多的
我沒有加油，直接將牛肉下去煎
等牛肉的油逼出來後，直接將青椒下鍋拌炒悶煮一下，
加個調味料，就可以起鍋了------->超簡易的一道菜

 
這道是「破布子青椒炒碎肉豆腐」----->超長的名字啦
將破布子絞肉先下鍋炒
炒到快熟的時候下青椒
再炒一下，炒到青椒有點出水的時候，下豆腐
此時用鍋鏟要小心點，以免用碎豆腐
再加個調味，就可以起鍋了
我妹說，這是今天最成功的一道菜，連湯汁配飯都嘛好好吃 

 
這道是「破布子芹菜絞肉蒸蛋」
就是破布子絞肉再加上芹菜丁，拌均
再加入蛋汁中，跟飯一起蒸熟，即可食用

 
這道才是破布子餐的重頭戲
----->「破布子漢堡肉」
破布子絞肉，再加上芹菜丁後
揉均拍打至絞肉有黏性
在手中定型後，放入鍋中煎熟
一開始很怕肉散掉(散掉就不是漢堡肉了丫~><)
不過還好一切順利，肉沒跨也沒散掉
妹說這也很下飯，好吃~

 
不過晚餐因為煮了很多的菜，漢堡肉沒吃完
所以早上就做了一個土司夾破布子漢堡肉
這樣份量十足又好吃
破布子餐~讚啦~

 
 

托颱風的福，賺到一天的假
因為好樂迪就在我家走路約15分鍾的路程
所以星期五一早八點就打電話去問還有沒有位置
超lucky的，還有空包廂，馬上就出門k歌去
雖然因颱風放假，但仍為平常日，所以310元/6小時，真是唱翻嘍~
等到我們結束要回家的時候，好樂迪的大廳好多人正在現在排補位等唱歌
好樂迪真的賺翻了
 
最近一直很想自已做捲壽司
買了元本山的壽司海苔、竹捲後，就一直沒有後續的動作
還被小妹酸，怎麼買這麼久，都還沒開始做呢
直到今天反正也沒什麼事做，就來捲壽司唄
因為唱歌完市場也收攤完，所以沒買到小黃瓜、紅蘿蔔等食材
最後上場的料只有玉米粒、雞捲、肉鬆及蒟蒻泡菜等

 
 先放一張元本山的大海苔->鋪上飯->放上兩片合購買的芥茉海苔->再鋪一次飯，最後再鋪上料後捲起來

 
捲起來後的成品，準備要切塊

 
 噹噹噹噹~成品出爐嘍，因為是第一次捲壽司，並沒有捲的很好看
但弟跟妹都很捧場，真是讓我很開心
感覺自已就像壽司師傅，現場做給客人吃的樣子
邊做邊吃~真的很好玩

 
 晚上只有吃壽司怕太單調，所以還另外煮了培根玉米濃湯
聽著戶外呼呼的風聲及大大的雨聲
一家人聚在一起吃飯，感覺真幸福~

 
 
 
 

 牛肉皮蛋粥
 

 
作法：
生米洗淨後放入電鍋
就照著煮粥的方法
一杯米加6~7杯水
外鍋加一杯水
等電鍋跳起來後
再倒入煮熟的牛肉、高麗菜絲及切碎的皮蛋
再灑入一些調味料，依各人喜好去加
外鍋再加一杯水去蒸
等跳起來再加入切碎的蔥
 
吃起來就像在在外買的粥唷
非常的滑順稠密
好吃又方便
全程都只用電鍋就可以做出來了唷~

愛看韓劇的我，總被劇中韓國食物所吸引
星期六剛好去逛市場
無意間剛好逛到一位韓國女士在市場內擺攤
除了跟他買韓國的調味料與食材等等花了不少錢外
我也向他請教韓國食物的作法
 
以下是做辣炒年糕的材料
材料有泡菜、年糕、炒年糕辣椒醬、洋蔥、蔥及火鍋料燕餃
聽那位韓國女士說炒年糕是加甜不辣
因為手邊沒有甜不辣這個食材
所以就找火鍋料的燕餃來代替~~就隨我加嘍
 

 
作法：
加一些油，加熱後，放洋蔥下去炒
之後加入泡菜炒一下，再加入炒年糕辣椒醬
最重要的材料年糕及配角燕餃就豪邁的給他倒下去
大約拌一下之後
加一些水下去悶煮，把年糕煮軟(也順便把年糕煮到入味)
慢慢的水會收乾，越煮越黏稠
等都煮好了，熄火後加入蔥大約拌一下
 
噹噹噹~辣炒年糕的成品就出來嘍~
 

 
恩~年糕有煮到入味，軟又Q
因為有加炒年糕辣椒醬
所以吃到最後是會辣的唷
王小弟說雖然會覺的辣
但還是不錯吃唷~
 
我特別用韓國的扁筷夾著吃
感覺又不一樣啦~
 

 
下次有空再來做看看辣拌麵~
如果有做成功，我再po上來

逛一圈大潤發後，總會買一堆有的沒有的冷凍食品
只能說有這些食品的存在
對懶的出門的人來說
吃東西真的很方便
 
這是我是隨便買其中一個品牌的蔥油餅
很好料理~失敗率低
準備平底鍋與少許的油
就可以將蔥油餅下過去煎
煎到有一面微焦，並有散發出麵粉的香味
就可以換面再煎
 
起鍋前在餅上灑上魚鬆
(有什麼料就灑什麼，隨個人喜好)
以下為成品照

 
熱呼呼的吃~只能說~太好吃了啊~<(￣︶￣)>

去大潤發購物的時候，發現「韓式煎餅粉」

按照他說明開始來調粉
一杯的麵粉配上3/4的水，再加一顆蛋
水不能太多，調起來糊漿是有點稠稠的

再來切料
有洋蔥與小黃瓜切絲，另外再加入鮪魚

拌均後就可以下鍋煎煮了

煎的兩面焦焦的就可以起鍋嘍

來個剖面特寫唄~

恩~好好吃唷
跟在外面吃的感覺差不多
第一次鮪魚煎餅~成功~